Saturday, September 7, 2013

Resep Shakshuka

Shakshuka adalah masakan telur yang berasal dari Tunisia, Libya, Maroko, dan negara timur tengah lainnya seperti Iraq, dan Arab. Sampailah ke tante aku: Mama Minah yang mengenalkan masakan sederhana ini.

Bentuknya seperti telur orak-arik, atau scrambled egg, tapi nggak pakai susu, rasanya lebih yummy. Cocok untuk sarapan, pakai roti atau nasi, dijamin enak.


Bahan:

  • Telur 3 butir
  • Tomat 2 buah, iris-iris
  • Bawang Bombay 1 siung, iris tipis
Resep Shakshuka
Bahan-Bahan Shakshuka, so simple!


Bumbu:

  • Garam & Lada


Cara membuat:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan irisan tomat, aduk-aduk sampai tomat hancur dan menyatu dengan tumisan bawang.
  3. Masukkan telur, lalu langsung di-orak-arik, sampai adonan mengering.
  4. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
  5. Segera angkat, dan hidangkan di piring. Bisa untuk 2 orang.

Resep Shakshuka
Shakshuka siap disantap!



Sekilas info kalori

Sumber: http://www.fatsecret.co.id/Diary.aspx?pa=fjrd&rid=4473183&portionid=0&portionamount=0,500








Thursday, September 5, 2013

Juangga's Birthday Party

Juangga had a simple birthday party at his house last Sunday. He invited all friends and neighbors, including my daughter, Sabrina. They're singing, dancing and eating cookies. Come take a look the pictures, and enjoy the fun.


Juangga, the birthday boy, wore a police costume

Sabrina wore a tutu costume and a butterfly mask, she's so cute


They were singing
They were dancing
Eating cookies



Some have fallen asleep, well..
























Tuesday, September 3, 2013

OCD Diet Deddy Corbuzier

OCD Diet Deddy Corbuzier. Lagi booming banget nih diet ala Deddy Corbuzier. Waktu dibahas di acaranya Hitam Putih, gue nggak nonton. Jadilah googling buat nulis di blog keren ini. Yang lagi cari referensi diet, atau yang sedang diet ketat dan bosan dengan cara dietnya, atau buat siapa aja deh yang lagi turunin berat badan. Selamat membaca ya (semoga termotivasi kayak gue).

Mentalis serba bisa ini (bisa MC, bisa akting, bisa komedi) sekarang lagi gemar memamerkan bentuk badan, dan perutnya yang eight packs itu. Hasil work out dan diet ala Shaolin di China sana. Dan pengetahuan tentang diet dari para Monk itu di-share olehnya di official web-nya: www.readyforfit.com.

Di web itu juga disediakan e-book sebanyak 76 lembar, yang bisa diunduh gratis. Deddy Corbuzier nggak menjual suplemen atau alat-alat canggih untuk menguruskan badan. Dia hanya mau sharing tentang keberhasilan dietnya pada semua orang lewat media online, dan seminar-seminar.

Inti dari OCD (Obsessive Corbuzier's Diet) itu adalah "puasa". Kenapa gue pakein tanda kutip? Sebab puasa ini bukan puasanya kaum Muslim, melainkan puasa kalori.
Masih boleh minum air mineral atau bahkan makan, asal kalori yang dikandung di makanan itu adalah 0 kalori, atau tidak boleh lebih dari 0,5 kalori (makanan apa tuh kira-kira? Angin kali ya. Apel Fuji aja kandungan kalorinya 71).

"Puasa" juga diatur dan dilakukan secara bertahap per minggunya, mulai dari 16 jam, 18 jam, 20 jam, hingga 24 jam. Dan waktu "Buka Puasa" yang dinamakan Jendela Makan: 8 jam, 6 jam, 4 jam. Tapi pas di saat Jendela Makan, kita nggak boleh makan rakus. Makannya normal, kalo sudah kenyang ya berhenti. Katanya sih banyak yang membuktikan sudah turun beberapa kilogram selama 2 atau 3 bulan.

Misalnya (dengan contoh):

#Minggu pertama ("Puasa" 16 jam)
Jendela Makan: 13.00 - 21.00 WIB
"Puasa": 21.01 - 12.59 WIB

#Minggu kedua ("Puasa" 18 jam)
Jendela Makan: 13.00 - 19.00 WIB
"Puasa": 19.01 - 12.59 WIB

#Minggu ketiga ("Puasa" 20 jam)
Jendela Makan: 13.00 - 17.00 WIB
"Puasa": 17.01 - 12.59 WIB

#Minggu keempat ("Puasa" 20 jam + "Puasa" 24 jam)
Karena nggak mungkin juga ada yang bisa tahan "puasa" 24 jam tiap hari, maka bisa di-combine dengan "puasa" 20 jam atau 18 jam atau bahkan yang 16 jam, sesuai kesanggupan masing-masing individu. Tapi contoh yang gue kasih di sini yang paling ekstrem (maksud dan tujuan biar cepet kuruuuus hahaha...)

Tabel Diet OCD
Table Contoh OCD Diet Deddy Corbuzier

Kelebihan OCD Diet Deddy Corbuzier ini yang paling gue suka adalah: bebas makan apa saja saat berada di Jendela Makan (nggak perlu makan nasi merah + dada ayam kukus tanpa bumbu). Jadi nggak repot menyiapkan menu diet kayak di diet mayo 13 hari (yang ternyata bogus), dan nggak ngabisin biaya juga.

Tapi kekurangannya adalah tidak dibolehkannya sarapan pagi (hiks hiks.. nangis sampe badan getar-getar). Dengan alasan "sarapan penting buat kesehatan dan kecerdasan otak" itu cuma mitos. Serta beberapa alasan lain yang dia kemukakan berdasarkan penelitian-penelitian di e-book-nya. Tapi tetep aja bagi gue Sarapan Pagi itu adalah makanan utama dan wajib. Puasa aja ada "sarapannya" yaitu waktu sahur, ya kan? Are you agree with me, do you?

Anyway, sama seperti Danny Santoso (pernah gue bahas ilmu dietnya: Diet Rendah Kalori dan Cara Menghitung Kalori), Deddy Corbuzier tetap mengedepankan olahraga dalam hal penyusutan berat badan.

Mereka sama-sama menyarankan olahraga saat perut kosong. Perbedaannya kalo versi Danny, lakukan cardio (jalan, lari, atau sepeda) dan angkat beban juga. Sedangkan versi Deddy, No Cardio, angkat beban cukup, tapi beratnya ekstrem, sampe lo tuh kuatnya cuma angkat 6 kali. Menurut Deddy, kalo masih sanggup mengangkat sebanyak 8 kali, berarti masih terlalu ringan, dan perlu ditambah bebannya. Olahraga yang juga dibahas yaitu tentang O7W (OCD 7 minutes Work out), beserta gambar cara-cara work out.

Selain OCD Diet Deddy Corbuzier, di e-book juga bisa ditemukan artikel-artikelnya yang penuh kontroversi di kalangan praktisi kedokteran. Misal: KOLESTEROL TIDAK MENYEBABKAN PENYAKIT JANTUNG!, atau Perokok Pasif Tidak Beresiko Sama SekaliDan juga pro-kontra di dunia perfitnesan, seperti: SUPLEMEN PROTEIN.. UNTUK OTOT... atau UNTUK JUALAN?serta Lebih Banyak Protein Tidak Berarti Lebih Banyak Otot. Tapi kerennya, artikel itu dia tulis berdasarkan penelitian terbaru.



Well, kalo mau baca sendiri e-book tentang OCD, silakan download ebook OCD. Tapi siap-siap ya, baca e-book-nya jadi kebayang-bayang mimik wajah Deddy Corbuzier kalo lagi ngomong, matanya melotot-lotot gitu. Pikirkan kata-kata saya!

***

Ada yang seru nih tentang definisi OCD from twit-nya @arie_pohan buat @erikarlebang:

Definisi OCD
Really made my day.. LOL

Resep Spaghetti Bolognese

Ini adalah postingan resepku yang pertama. Bukan berarti masakan pertama yang kubuat ya.. hehe.. Resep Spaghetti Bolognese ini kudapat dari web-nya chef Bara, kalo mau lihat langsung sumbernya: Resep Spaghetti Bolognese



Spaghetti bisa langsung dibeli di supermarket, kemudian direbus 7 sampai 9 menit. Tambahkan garam di rebusannya, saat ditiriskan, tambahkan satu sendok minyak, lalu aduk. Nah, untuk saus bolognese-nya, bisa beli juga, ada yang kalengan. Tapi pertimbangkan bahan pengawetnya, lagipula bikin sendiri aja, biar lebih istimewa buat keluarga. Berikut resepnya, gampang kok.



Bahan Saus Bolognese:

  • Minyak 2 sdm
  • Mentega 2 sdm
  • Bawang putih 4 buah, diparut halus.
  • Bawang bombay 1 buah, iris tipis
  • Wortel 1 buah, diparut halus
  • Tomat 5 buah, dijus dengan 300 ml air matang
  • Daging sapi giling, 250 gram.
  • Saus tomat secukupnya (tingkat keasaman tomat sesuai selera)
  • Garam, gula, merica sesuai selera
  • Daun basil dan daun oregano kering (jika ada)

Resep Spaghetti Bolognese
Persiapkan bahan-bahan, cuci bersih

Resep Spaghetti Bolognese
Bawang bombay iris tipis

Resep Spaghetti Bolognese
Bawang putih diparut halus


Resep Spaghetti Bolognese
Wortel diparut halus

 Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dan mentega, lalu tumis bawang bombay hingga layu.
  2. Masukkan bawang putih, hingga tercium aroma harum
  3. Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna
  4. Masukkan wortel, jus tomat, dan saus tomat, aduk rata hingga mendidih,
  5. Lalu kecilkan api, masak selama 1 jam, sambil sesekali diaduk.
  6. Setelah itu, tambahkan garam, gula, merica, daun oregano, daun basil, sampai rasanya menggoyang lidah.
  7. Jika rasanya sudah OK, matikan apinya ya.

Cara Penyajian:

  • Siapkan spaghetti atau pasta apa saja yang anda suka di piring (boleh Fetuccini, yang teksturnya lebih lebar dari spaghetti)
  • Tuang saus bolognese
  • Taburkan parutan keju


Resep Spaghetti Bolognese
Siap disantap
(dari segi hasil jepretan memang kurang menarik,
tapi percayalah rasanya sungguh istimewa)

Untuk 4 orang.



Sekilas info kalori


Sumber: http://www.myfitnesspal.com/nutrition-facts-calories/spaghetti-bolognese