Resep Spaghetti Bolognese

Ini adalah postingan resepku yang pertama. Bukan berarti masakan pertama yang kubuat ya.. hehe.. Resep Spaghetti Bolognese ini kudapat dari web-nya chef Bara, kalo mau lihat langsung sumbernya: Resep Spaghetti Bolognese

Spaghetti bisa langsung dibeli di supermarket, kemudian direbus 7 sampai 9 menit. Tambahkan garam di rebusannya, saat ditiriskan, tambahkan satu sendok minyak, lalu aduk. Nah, untuk saus bolognese-nya, bisa beli juga, ada yang kalengan. Tapi pertimbangkan bahan pengawetnya, lagipula bikin sendiri aja, biar lebih istimewa buat keluarga. Berikut resepnya, gampang kok.

Bahan Saus Bolognese:

• Minyak 2 sdm
• Mentega 2 sdm
• Bawang putih 4 buah, diparut halus.
• Bawang bombay 1 buah, iris tipis
• Wortel 1 buah, diparut halus
• Tomat 5 buah, dijus dengan 300 ml air matang
• Daging sapi giling, 250 gram.
• Saus tomat secukupnya (tingkat keasaman tomat sesuai selera)
• Garam, gula, merica sesuai selera
• Daun basil dan daun oregano kering (jika ada)

Persiapkan bahan-bahan, cuci bersih

Bawang bombay iris tipis

Bawang putih diparut halus

Wortel diparut halus

 Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dan mentega, lalu tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan bawang putih, hingga tercium aroma harum
3. Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna
4. Masukkan wortel, jus tomat, dan saus tomat, aduk rata hingga mendidih,
5. Lalu kecilkan api, masak selama 1 jam, sambil sesekali diaduk.
6. Setelah itu, tambahkan garam, gula, merica, daun oregano, daun basil, sampai rasanya menggoyang lidah.
7. Jika rasanya sudah OK, matikan apinya ya.

Cara Penyajian:

• Siapkan spaghetti atau pasta apa saja yang anda suka di piring (boleh Fetuccini, yang teksturnya lebih lebar dari spaghetti)
• Tuang saus bolognese
• Taburkan parutan keju

Siap disantap
(dari segi hasil jepretan memang kurang menarik,
tapi percayalah rasanya sungguh istimewa)

Untuk 4 orang.

Sekilas info kalori

Sumber: http://www.myfitnesspal.com/nutrition-facts-calories/spaghetti-bolognese